主料:
大白菜适量山药粉条,半把白玉菇,
100g,
午餐肉,
6片干炸牛肉丸子,8个四季豆,
100g
辅料:
蒜,
3瓣,
大葱,
1段调料
盐适量,
白胡椒粉,
2g,
姜粉,
1g,
十三香,
2g,
老抽,
1勺,
蚝油,
2勺,
白糖,
2g(提味)白菜粉条烩菜的做法步骤
1.大白菜叶子洗干净撕成大片,粉条提前浸泡,四季豆切段,白玉菇去根,午餐肉切片,丸子8个。
2.锅中放适量的油,加大葱和蒜瓣炸出香味。
3.放四季豆,丸子,午餐肉白玉菇翻炒2-3 分钟,放盐,白胡椒粉,十三香,姜粉。
4.加适量的水,放白菜,蚝油,老抽调色,炖5分钟左右。
5.最后放山药粉条,加糖提味,2-3分钟后关火。
6.白菜粉条大烩菜制作完成,鲜香美味,暖胃下饭。
7.烩菜的每样菜都吸收了汤汁,很是入味,粉条软糯,超级下饭,配大米,馒头,一个菜就足够了。
小窍门&温馨提示
1.因家里食材不是太全,就简单放了几种,建议大家可以放些五花肉炝锅,豆腐,木耳,香菇,炸豆腐等更好吃。
2.经常看我食谱的朋友发现我经常用山药粉条,现身处铁棍山药之乡,吃的山药面,山药粉条等自然多些了??山药粉条不是特别劲道,比较容易咀嚼好消化,妞妞爱吃,就经常用,平常大家放红薯粉条就很好??。
3.喜欢吃辣的炖菜时直接炸几个干红辣椒。
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